illustrator 戸塚恵子 の 仕事と暮し


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カテゴリ:Sweets お菓子( 6 )

発売中のCD 「フレンチ・アコーディオン〜オリジナル・パリ・ミュゼット〜」
と開催中の展示会「ふらんす」表紙画展@シニフィアン・シニフィエとのコラボ企画

第2弾はホワイトデー用のラッピング・デザインになります♪
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このハート・モチーフはアコーディオンの装飾を描いたものです。

中に入るお菓子は抹茶フィナンシェとサブレ
ホワイトデーにいかがですか〜?

ちなみに第一弾はバレンタイン包装でした。
チョコレート・フィナンシェやクグロフが限定発売されました!
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CDは現在Vol.1~3の3枚が発売中
ホワイトデーの贈り物にいかがでしょう〜♪

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コチラはバレンタイン用


シニフィアン・シニフィエ
http://www.signifiantsignifie.com/
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by kei-t2 | 2015-03-05 02:14 | Sweets お菓子

Gâteau basque

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5th May 2011

素敵なお菓子を頂きました。
送り主はRitsukoさん
お手製です。

おフランスはバスク地方のお菓子
「ガトー・バスク」ですよ。

このクロスの模様は「バスク十字」
『ラウブル』と呼ばれています。



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こちらジャムの入ったタイプ。

バスクといえば「さくらんぼ」が名産なので
通常は「チェリーのジャム」が入りますが
今回は旬の「イチゴジャム」でした。

だからsweetなお味のガトー・バスクでしたよ♪







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そしてコチラはカスタード・クリームのバージョン!

レシピは巨匠「弓田シェフ」のらしいです(^^)

久しく「イルプル」行ってないワタシ。
なので、食べた瞬間「おぉーこのクリームの味!」
と懐かしくなったのでした。

舌の記憶ってスゴイですね。
一瞬にしてウン年前にタイムスリップしましたw

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Ritsukoさま
ご馳走さま!でした。

いつも思うのですが〜
彼女のお菓子は「顔がキレイ」ですね。
ホント丁寧に作られています(感。




Ritsukoさんのblog「甘い生活」はコチラ
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by kei-t2 | 2011-05-07 20:47 | Sweets お菓子

Tea Lesson @ Etre Patisse Cuisine

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2nd Oct 2010

土曜日は習っているお菓子教室
「エートル・パティス・キュイジーヌ」のレッスン日でした。

今回のメニューは
「ハンガリー風ミニ・ケーキ」と
「ヨーグルト風味のカッサータ」ですよ。

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そしてそして〜
今回のスペシャル講座!
LUPICIAのティーインストラクター加藤さんによる
「おいしい紅茶の入れ方」

ダージリンをテイスティング!



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こちら、茶葉は同じ「ゴパルダラ・ワンダーティー」
同じように入れますがお水が違うのです。
硬質と軟質で飲み比べ!


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鮮やかな手つきで紅茶が入れられていきます。

加藤さん、パパッーと
テイスティング専用のカップにポットを傾けます!




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カポッとカップにポットがハマってますねw

プロは一度に何十種類もテイスティングするから
このようになっているそう。




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茶葉が大きいですね。
ゴパルダラ=茶園名
ワンダーティー=良い畑の〜意

硬水で出した方は色は濃く出ていますが
香りも味もぼやけていました。

軟水の方は色は薄くても
香り強く、味もしっかり渋みも出ていました。


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お菓子と一緒に頂いたのはコチラ〜
「リシーハット・ワイヤリームスク」
ワイヤリー=非常に細く〜の意。
茶葉が細くよられているのです。

お菓子に良く合う
ホントに美味しい紅茶でした。



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最後は大森センセイからのプレゼント!

未だ日本で販売されていない
フランスのチョコレート!

オレンジの箱は・・・
そう、あのエルメスと同じメーカーのもの。

ワタシが頂いたのはビターチョコで
しっかりお酒の風味が効いてました。
さて、日本上陸するのかな〜(^^)
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by kei-t2 | 2010-10-04 19:31 | Sweets お菓子
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先程〜とっても嬉しいニュースが入ってきました!
ワタシが10年前より師事している
大森由紀子氏のお教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」
で同じレッスンを受けているRさんが、本日開催の
「第7回ガレット・デ・ロワ コンクール」のスーチアン部門で
見事〜優勝!!されたそうです。

!!!パチパチパチ!!!








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スゴーイ!本当に おめでとうございます(^^)/
やっぱりなぁ〜がんばってたもんなぁ〜(感。
スゴイよー! Rさん!!!
(ココにコメントしてくれる時はagneauさん!なの。)

彼女はここ数年、とてもがんばっていました。
寝ても覚めても、まさにガレット一色!という生活です。
その努力たるや〜涙なしでは語れないほど!




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実は彼女〜先月のワタシの個展オープニングPartyでも
ガレットを持って来て下さいました。

ゲスト皆さんがとても感激していたのも、頷けますね。
ええ、そうです。
優勝候補のガレットがホントに「優勝者のガレット」に!なった
〜というワケです。

Rさん、その節はありがとうございました。
そしてホントにおめでとうございます!
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by kei-t2 | 2009-11-11 23:36 | Sweets お菓子

KANON Caramel

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        パッケージ買い♪ ワタシはよくしますw
        CD、お菓子、調味料、石けん類・・・などなど。

          コレはスウェーデンでメジャーな製菓会社
          「Karamellpojkarna」 
          (キャラメルポイカナ=キャラメル・ボーイズの意)
          のキャラメルですよw


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     最近、 巷では〜
     北海道「生キャラメル」なるモノが流行っているけれど〜
     ちょっぴりジャンキーな・・・こんな味も、たまにはイイかも?! 
     ええ、パッケージ買いですから(^^)

     でも、カワイイだけじゃないよ、美味しいのw
     口溶けなめらか〜タイプ。
     女子にはウレシイ、3種類のフレーバー
     ヘーゼルナッツ、チョコレート、バターミント     
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by kei-t2 | 2008-08-24 19:53 | Sweets お菓子

SALON DU CHOCOLAT

 今年も「サロン・ド・ショコラ」 by 伊勢丹 に行ってきた ♪
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友人と共に、たっぷりショコラ三昧。
(お味の感想などグルメ・ネタは我が食べ物blogにてup中)
ココでは、勝手にパッケージ&デザインのランキング!

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        今回のパッケージはなんといっても
         「 ドバイヨル」 がダントツで 1位 ですわね!
        その美しい洗礼されたパッケージのデザインは勿論、
        ショコラに描かれたイラストもかなりカワイイ!
        まさにこれぞ 「乙女ショコラ」と呼ばせて頂きます。






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そしてワタシが毎年、楽しみにしているのがコレ!
「リシャール」の子供達のイラストシリーズ。
期待を裏切らないカワユさっ!!
やっぱりチビッコは天才だ。
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by kei-t2 | 2008-01-30 01:55 | Sweets お菓子